Vì sao sầu riêng chín cần được khui ngay?
Khi sầu riêng đạt độ chín hoàn hảo, vị ngon, ngọt và thơm bùi của nó mới được trọn vẹn. Việc không khui sầu đúng thời điểm sẽ làm giảm sút chất lượng sầu đáng kể. Các enzym trong sầu riêng sẽ bắt đầu hoạt động, làm tăng sự phân hủy và oxi hóa trong trái sầu, giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sầu riêng. Việc khui sầu riêng chín ngay sau khi thu hoạch giúp bảo quản hương vụ, màu sắc và chất lượng của quả tốt nhất.
Cách nhận biết sầu riêng chín khui ăn liền
Cách nhận biết sầu riêng chín không chỉ giúp bạn thưởng thức sầu riêng lúc ngon nhất mà còn tránh trường hợp khui sớm quá hoặc muộn quá.
Bạn đang xem: 4 Cách dễ dàng nhận biết sầu riêng chín ăn ngay tại nhà
1. Cuống sầu riêng nhả đỉa là sầu riêng sắp chín
Trên trái sầu riêng có một cuống cứng khỏe chắc chắn, khi sầu chín tự rụng, cuống sẽ tách khỏi miệng đỉa. Khi mua sầu riêng về nhà, nếu thấy sầu rụng khỏi miệng đỉa, đó là lúc sầu riêng đã sắp chín rồi.
2. Nhận biết sầu riêng chín qua mùi thơm
Xem thêm : Sản phẩm trà Giảo Cổ Lam Cao Bằng được đưa ra thị trường
Mùi thơm là một đặc trưng của sầu riêng chín. Khi sầu riêng chín, trái nứt nhẹ và hương thơm thoát ra từ vỏ. Trái sầu chưa chín không có mùi thơm rõ ràng. Khi cuống sầu rụng khỏi đỉa, mùi thơm tỏa ra từ quả sầu riêng, đó là lúc sầu đã chín tới. Hãy chờ thêm một ngày để hương thơm tỏa ra nồng nàn hơn trước khi thưởng thức.
3. Màu sắc của vỏ
Sầu riêng chín sẽ có vỏ màu vàng sáng hoặc vàng nhạt. Vỏ trái sầu ở Huỳnh Lâm sẽ có màu xanh mướt, chỉ đầu gai chuyển sang màu vàng nhẹ.
4. Khi sầu chín, đường rãnh trên vỏ dễ tách
Khi khui sầu riêng, đường rãnh giữa các múi trên vỏ trái dễ dàng tách ra, đó là lúc sầu riêng đã chín. Nếu tách còn khó, hãy chờ thêm một ngày nữa.
Một số cách bảo quản sầu riêng chín sau khi khui
Xem thêm : Giải pháp xử lý bụi bằng phương pháp ướt tối ưu, hiệu quả
Sầu riêng đã chín sau khi khui nên sử dụng ngay để đảm bảo vị thơm ngon nhất. Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản sầu riêng như sau:
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Sầu riêng đã tách vỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 ngày. Lưu ý để sầu riêng trong hộp kín để không lan mùi sang thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Bảo quản trên ngăn đá
Bảo quản bằng ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng sầu riêng lên vài tháng. Khi muốn ăn, hãy rã đông sầu riêng trong khoảng 15 phút. Đảm bảo trữ sầu riêng trong hộp kín và chỉ trữ trên ngăn đá khi thực sự cần thiết.
Lời kết
Cách nhận biết sầu riêng chín đã được chia sẻ trong bài viết đơn giản này và bạn có thể áp dụng một cách dễ dàng. Sầu riêng là loại trái cây có giá trị cao và cần thưởng thức đúng thời điểm để cảm nhận hết vị ngọt, bùi của nó. Hãy đảm bảo bạn khui sầu riêng đúng thời điểm “vàng” để tận hưởng hương vị tuyệt vời này!
Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá
