Thịt lợn là một loại thực phẩm phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi người. Tuy nhiên, dường như có một bộ phận thịt của lợn, mặc dù giàu dinh dưỡng và collagen, nhưng lại bị nhiều người chê bai và không thèm mua. Đó chính là mũi lợn.
Mũi lợn – ngon và bổ dưỡng
Món mũi lợn thường bị bỏ qua, nhưng thực ra lại có hương vị rất ngon. Mũi lợn được sử dụng để làm giò thủ, luộc, hun khói… Nó chứa đầy collagen, không chứa quá nhiều mỡ, có vị khá đậm đà, mềm và béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mũi lợn cũng rất giàu dinh dưỡng và có tác dụng làm đẹp đối với các bạn nữ.
Bạn đang xem: Phần thịt lợn giàu dinh dưỡng và collagen nhưng nhiều người nghe tên đã chê, cả đời không thèm mua
Dinh dưỡng và lợi ích của mũi lợn
Xem thêm : Dây chuyền sản xuất lốp xe tiết kiệm chi phí
Về dinh dưỡng, mũi lợn chứa calo, đạm, chất béo, nước… là thực phẩm giúp cơ bắp săn chắc, tăng cường sức đề kháng, tái tạo mô và tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mũi lợn cung cấp cho con người nguồn protein chất lượng cao và các axit béo thiết yếu.
Thêm vào đó, mũi lợn còn có thể cung cấp heme (sắt hữu cơ) và cysteine giúp thúc đẩy quá trình hấp thu sắt, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Mũi lợn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung hiệu quả protein và axit béo, có tác dụng điều hòa tốt cho người thận yếu. Món ăn cũng bổ thận khí, giúp cải thiện chứng giảm cân, thiếu máu, khí huyết thiếu hụt, giảm gầy yếu, thiếu máu sau sinh, ngăn ngừa lão hóa và giúp làm đẹp da nhờ cung cấp lượng collagen lớn.
Những lưu ý khi ăn mũi lợn
Xem thêm : Cầu phong lito – Bảo vệ mái nhà của bạn một cách vững chãi
Tuy nhiên, mũi lợn có nhiều da nên hàm lượng cholesterol cao. Trong 100g mũi lợn có 365 calo, do đó, những người mỡ máu cao, tim mạch không nên ăn nhiều. Ngoài ra, theo quan điểm của Y học Cổ truyền Trung Quốc, mũi lợn thường có lông, nên những người bị viêm, mụn nhọt cũng nên tránh ăn.
Điều này có thể làm nhiều người e ngại mũi lợn vì bộ phận này của heo thường tiếp xúc với thực phẩm vật nuôi ăn hay va chạm với đất bẩn. Nhưng nếu được vệ sinh đúng cách, đây là phần thịt làm được nhiều món ăn hấp dẫn. Khi được nấu chín, món ăn từ mũi lợn có kết cấu dai, đàn hồi và nhiều keo, đồng thời mang hương vị độc đáo.
Vì vậy, hãy cùng thử một lần và khám phá hương vị đặc biệt của mũi lợn. Đừng bỏ qua món ăn giàu dinh dưỡng và collagen này.
Đọc thêm tại Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt
Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá