Câu chuyện thú vị về sự ra đời của món bánh pizza

Để tôn vinh món bánh pizza, Google Doodle ngày 6/12 đã nhấn mạnh rằng pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Và vào ngày này, vào ngày 6/12/2007, nghệ thuật ẩm thực của Napoli “Pizzaiuolo” đã được UNESCO ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Đại diện của Nhân loại.

Bánh pizza – Món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới

Bánh pizza là loại bánh “quốc hồn quốc túy” đến từ Italy. Được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, loại bánh này có hình dạng dẹt và tròn. Sau khi đã được ủ ít nhất 24 giờ, bánh pizza được phủ bởi lớp phô mai và có thể có nhiều loại nhân khác nhau như thịt, cá, rau củ…

Bạn đang xem: Câu chuyện thú vị về sự ra đời của món bánh pizza

Xem thêm : Hiện tượng siêu dẫn ở nhiệt độ phòng có thực sự khả thi?

Nguồn gốc của bánh pizza vẫn đang gây tranh cãi đến ngày nay. Có nhiều học giả cho rằng, tiền thân của bánh pizza là những miếng bánh mỳ khô được “nướng” trên đá nóng sau những đám cháy. Những người thời tiền sử đã để những thứ thừa lại trên bề mặt bánh mỳ và ăn chúng để tận dụng đồ ăn. Khoảng 1.000 năm trước, loại bánh tiền sử này trở nên phổ biến tại Napoli, Italy. Cũng có tài liệu cho rằng những người Roman (La Mã cổ đại) và người Phoenici của Hy Lạp đã làm ra những chiếc bánh pizza đầu tiên nhờ nắm được bí quyết nhào bột với nước và nướng bánh trên đá.

Các nhà ẩm thực thế giới tôn vinh bánh pizza như một phần của tinh hoa ẩm thực.

Bánh Margherita – Món bánh pizza đặc biệt

Chiếc bánh pizza hiện đại ra đời vào năm 1889 khi hoàng hậu Margherita Teresa Giovanni, vợ vua Umberto I của Italy, đến thăm Napoli. Chủ quán rượu Pietro Il Pizzaiolo, ông Raffaele Esposito, được yêu cầu làm một món đặc biệt để đón tiếp. Ông đã làm một chiếc bánh pizza với cà chua, phô mai mozzarella và húng quế. Các nguyên liệu này tạo nên ba màu đỏ, trắng và xanh lá cây tượng trưng cho quốc kỳ Italy. Raffaele Esposito đã đặt tên cho chiếc bánh pizza này là Margherita. Sau đó, người Italy ở các nơi khác nhau đã nghĩ ra nhiều loại nhân khác nhau và tạo ra các món bánh pizza mang nét đặc sắc của từng vùng. Tuy nhiên, bánh Margherita vẫn được xem là loại pizza “chính thống” và “cơ bản”.

Sau này, khi nền ẩm thực thế giới tôn vinh bánh pizza như một phần tinh hoa của ẩm thực nhân loại, món ăn này đã phổ biến khắp năm châu và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người dân các quốc gia. Người Thái Lan đã sáng tạo ra kiểu pizza tom yum (tôm chua cay). Người Ấn Độ làm pizza với thịt gà và cà ri, người Thổ Nhĩ Kỳ dùng thịt bằm và ôliu đỏ, hành tây. Người Đức đã sử dụng các loại xúc xích làm nhân bánh…

Sự lan rộng của bánh pizza trên toàn thế giới

Xem thêm : Hướng dẫn chăm sóc lan đúng cách cho người mới bắt đầu

Bánh pizza đã được mang đi bởi các đoàn người Italy di cư sang châu Mỹ vào đầu thế kỷ 20. Năm 1905, Gennaro Lombardi, một người Mỹ gốc Italy, đã mở cửa hàng bánh pizza phong cách Mỹ đầu tiên tại New York. Tại đất nước này, pizza trở thành một món ăn nhanh được giao đến tận nhà. Từ đó, pizza trở thành một loại fastfood và phong cách này đã lan rộng trên toàn thế giới, đặc biệt sau năm 1945.

Bánh pizza là một món ăn độc đáo và thú vị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực thế giới. Với lịch sử đa dạng và sự phát triển liên tục, nó thực sự đã chinh phục trái tim của nhiều người trên khắp thế giới.

Đọc thêm các bài viết về lịch sử và ẩm thực tại Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt.

Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá