Lá đong được dùng để gói bánh. Gia đình ông Nguyễn Bá Quỳnh ở xóm 2, xã Quỳnh Thạch là một trong những hộ trồng cây lá đong lâu năm ở xã này. Ông Quỳnh cho biết: Đong là loại cây dễ tính, sống khỏe, mọc hoang dã và ưa bóng mát.
Vì sao trồng lá đong?
Lá đong của ông được thương lái mua ngay tại vườn để bán cho các hộ làm bánh. Với diện tích 300 m3 trồng đong, cây cho gia đình ông thu hoạch lá quanh năm. Vào những ngày bình thường, ông bán với giá 60 nghìn đồng/100 lá đong, còn vào dịp Tết thì 100 lá có giá lên đến 200 nghìn đồng.
Bạn đang xem: Nghề Trồng Lá Đong Gói Bánh ‘Lên Ngôi’ Ở Xã Vùng Bắc Nghệ
Chị Nguyễn Thị Nga ở xã Quỳnh Thạch cũng chia sẻ: Với 250 m2 trồng lá đong, chị không chỉ đủ để phục vụ nghề làm bánh gạo tẻ của gia đình mình mà còn có thể bán ra thị trường. Để lá đong phát triển tốt, tươi xanh đáp ứng cho việc làm bánh, chị thường xuyên tưới nước và dọn sạch những lá khô dưới gốc để cây có đủ chất dinh dưỡng.
Lá đong – Một nguồn nguyên liệu quý
Xem thêm : Máy thận nhân tạo Fresenius – Giải pháp cho sức khỏe của bạn
Cây đong thường được trồng dưới tán cây xanh trong vườn nhà, nhằm hạn chế ánh nắng mặt trời làm cháy lá. Đây là cây ưa độ ẩm cao, đẻ nhánh khỏe, mỗi năm một cây có thể đẻ ra hàng chục nhánh, mỗi nhánh cho thu hoạch từ 5 – 6 tàu lá.
Đặc biệt, chỉ cần trồng một lần đong, sau đó cây sẽ cho thu hoạch lá hàng chục năm. Đối với xã Quỳnh Thạch, việc trồng đong không chỉ bán ra thị trường mà còn đáp ứng tốt nhu cầu về lá để phục vụ nghề làm bánh lá truyền thống của địa phương. Hiện xã đang có kế hoạch xây dựng làng nghề làm bánh lá ở xóm 1 và 2. Các cấp, các ngành đang khuyến khích nhân dân mở rộng diện tích trồng đong để đáp ứng nguồn nguyên liệu lá tại chỗ.
Lá đong – Nguồn thu nhập bền vững
Cây đong được người dân trồng và tỉa quanh năm. Nhờ vào sự khan hiếm của đong rừng và nhu cầu cao, người dân Quỳnh Thạch đã có thu nhập tốt từ việc trồng cây này. Không cần mang đi chợ để tiêu thụ, người dân địa phương có thể bán lá đong trực tiếp tại vườn.
Xem thêm : Cách nói về thời gian trong tiếng Việt: Tìm hiểu về giờ, phút và giây
Đó chính là lý do tại sao nghề trồng lá đong gói bánh đang ‘lên ngôi’ ở xã Quỳnh Thạch. Nó không chỉ đem lại lợi ích kinh tế cho người dân mà còn góp phần bảo tồn và phát triển nghề làm bánh lá truyền thống, tạo ra những sản phẩm đặc sản độc đáo.
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt – nơi chia sẻ kiến thức và thông tin hữu ích cho cộng đồng Việt Nam.
Article written by Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt
Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá
