Trong lĩnh vực nuôi trồng nấm, Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (Viện Di truyền nông nghiệp – VAAS) đã tạo dựng được uy tín và chứng chỉ chất lượng qua nhiều năm hoạt động. Chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với ông Đinh Xuân Linh, Giám đốc Trung tâm, để tìm hiểu thêm về đào tạo trồng nấm tại Trung tâm và những thành tựu đã đạt được trong việc chuyển giao công nghệ nuôi trồng nấm cho người dân.
Đào tạo kỹ thuật nuôi trồng nấm
Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật đào tạo kỹ thuật nuôi trồng các loại nấm từ cơ bản đến cao cấp. Ngoài việc truyền đạt kiến thức về kỹ thuật nuôi trồng và bảo quản nấm, chúng tôi còn hướng dẫn xây dựng nhà xưởng và lắp đặt thiết bị. Đồng thời, chúng tôi cung cấp nguồn giống và hướng dẫn quản lý và tiêu thụ sản phẩm nấm. Ngoài ra, Trung tâm cũng mở lớp học đào tạo tại địa phương theo hợp đồng.
Bạn đang xem: Địa chỉ “đỏ” học nghề trồng nấm
Đào tạo nông dân
Trung tâm không chỉ hướng dẫn đào tạo cho nông dân mà còn dành cho bất cứ ai có nhu cầu. Chúng tôi tổ chức lớp đào tạo trồng nấm cơ bản trong vòng 2 tháng, bao gồm cả ngày thứ 7 và chủ nhật. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tổ chức sản xuất nấm. Nếu được hỗ trợ kỹ thuật trong vòng 2 năm, họ sẽ trở thành những chuyên gia nấm đích thực.
Xem thêm : Lịch sử khoa học
Đối với học viên tham gia lớp học 1 tháng, họ có thể tự trồng 3 loại nấm thông dụng, bao gồm nấm sò, nấm hương và mộc nhĩ. Với lớp học ngắn hạn 10 ngày, học viên có thể tiếp cận quy trình nuôi trồng và làm được ít nhất 1 loại nấm. Đội ngũ giảng dạy của chúng tôi gồm 15 chuyên gia luôn sẵn sàng chuyển giao kiến thức và kỹ thuật cho người dân và các địa phương có nhu cầu.
Chuyển giao công nghệ nấm cao cấp
Nấm cao cấp là những loại nấm đòi hỏi diện tích rộng, vốn lớn và kỹ thuật cao, vì vậy chủ yếu doanh nghiệp thực hiện. Trung tâm đã chuyển giao công nghệ trồng nấm kim trâm, ngọc trâm và đùi gà cho một số đơn vị như Công ty Long Hải (Quảng Ninh), Trường Trung cấp nghề Việt-Đức, Công ty Trường Xuân (Lạng Sơn) và Trung tâm Dạy nghề công lập Nghĩa Hưng (Nam Định).
Sau 10 năm hoạt động, Trung tâm đã chuyển giao kiến thức và công nghệ nuôi trồng nấm cho hơn 40 tỉnh thành trong cả nước. Các tỉnh và các hợp tác xã sau khi áp dụng công nghệ đã tự sản xuất giống nấm và tổ chức quản lý chất lượng, đáp ứng nhu cầu của người dân nông thôn. Đánh giá về công tác chuyển giao công nghệ của Trung tâm là rất cao.
Cung cầu nấm trong nước
Xem thêm : Những loại trái cây độc đáo và “nổi ám ảnh” ở Việt Nam
Hiện nay, cung cầu nấm trong nước không cân bằng, giá nấm ngày càng tăng cao trong khi nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường. Nấm khô cũng còn thiếu hạn. Hiện chỉ có khoảng 1/10 nhu cầu về nấm được sản xuất trong nước. Doanh nghiệp chỉ có thể xuất khẩu nấm tươi trong khi người dân phải mua từng chút nấm khô để sử dụng. Việc xuất khẩu nấm còn chưa đáng kể, trong khi nhập khẩu đang là xu hướng chủ yếu.
Cần nhìn nhận nấm như một sản phẩm quốc gia và khuyến khích nhiều hơn người dân đầu tư vào nghề trồng nấm.
Trung tâm Nghiên cứu và phát triển nấm (trong khuôn viên Viện Di truyền nông nghiệp) tọa lạc tại đường Phạm Văn Đồng, Từ Liêm, Hà Nội. Nếu quý vị có nhu cầu chuyển giao công nghệ trồng nấm, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Điện thoại: 0243.8364.296/ 0913.588.144 (Ông Nguyễn Duy Trình)
- Fax: 0243.7541.159
Article written by Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt
For more information, visit Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt
Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá
