Như chúng ta đã biết, thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong vài trường hợp, các chất có trong thịt bò có thể làm cho bệnh lý của bạn trở nên trầm trọng hơn. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi “Ăn nhiều thịt bò có tốt không?” và các bệnh cần hạn chế ăn thịt bò.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò
Thịt bò là loại thịt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
Thịt bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt bò là nguồn cung cấp protein, vitamin B6 và B12, cùng hàm lượng sắt cao. Những chất này là rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường năng lượng, sản xuất máu, và phát triển cơ bắp. Thịt bò là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của những người đang luyện tập cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò cũng bổ sung năng lượng cho các hoạt động mạnh.
Bạn đang xem: Ăn nhiều thịt bò có tốt không? Bệnh gì cần hạn chế ăn thịt bò?
Thịt bò không chứa chất béo, thay vào đó, nó cung cấp các khoáng chất giúp tổng hợp protein tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch và chống oxi hóa, cũng như tăng cường trao đổi chất insulin. Thịt bò cũng chứa 2 axit linoleic và palmitic, những hợp chất này đã được nghiên cứu có tác dụng chống lại các virus mầm bệnh và các loại ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư phổi,…
Ăn thịt bò nhiều có tốt không? Một số bệnh lý cần hạn chế ăn thịt bò
Ăn thịt bò quá nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe
Mặc dù thịt bò có chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều thịt bò. Chỉ nên ăn thịt bò ở mức vừa phải. Có lượng lớn chất đạm trong thịt bò, do đó, những người mắc bệnh cao huyết áp, bệnh gout, mỡ máu cao không nên ăn thịt bò. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chứng minh, ăn quá nhiều thịt bò có thể gây các bệnh về tim mạch. Dưới đây là một số bệnh lý mà nên hạn chế ăn thịt bò:
-
Dị ứng thịt bò: Người bị dị ứng thịt bò tuyệt đối không nên ăn thịt bò. Dị ứng với thịt bò gây ra viêm da dị ứng, mề đay, phồng lên da, môi, mắt,… và trong trường hợp nặng có thể gây ra các triệu chứng hen suyễn như khó thở, ho, chảy nước mắt, nước mũi, hắt hơi. Trong trường hợp nặng nhất, dị ứng có thể dẫn đến sốc phản vệ gây tử vong.
-
Bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ: Những người mắc các bệnh này chỉ nên ăn các loại đồ ăn thanh đạm, giảm lượng protein động vật và tăng cường lượng protein thực vật. Thịt bò có hàm lượng đạm cao, không phù hợp với người bệnh mắc bệnh lý này.
-
Bệnh cao huyết áp: Người cao huyết áp không nên ăn thịt bò vì loại thịt này có chứa nhiều chất béo bão hòa, mà người cao huyết áp cần hạn chế.
-
Bệnh u xơ tử cung: Các chất có trong thịt bò kích thích sự phát triển của khối u xơ tử cung.
-
Xem thêm : Mountain Bluebird – Vẻ đẹp thuộc top 10 chim đẹp nhất thế giới
Bệnh thủy đậu: Người mắc bệnh này cần hạn chế ăn thịt bò cũng như các loại hải sản, thịt vịt,… Những loại thực phẩm này có thể làm bệnh trở nên trầm trọng hơn, với nổi mề thủy đậu nhiều hơn.
-
Bệnh viêm khớp: Những người bị viêm khớp thường thiếu canxi. Axit do thịt bò sản xuất sẽ làm hấp thụ hết canxi trong cơ thể, làm cho người bệnh thiếu canxi trầm trọng hơn, bệnh sẽ trở nên nặng hơn. Do đó, người mắc viêm khớp không nên ăn thịt bò nhiều hay ít.
-
Bệnh gout: Bệnh gout do tăng axit uric trong máu, và thịt bò có chứa rất nhiều đạm làm tăng axit uric, gây đau đớn cho người mắc bệnh. Vì vậy, người mắc bệnh gout nên hạn chế ăn thịt bò.
-
Bệnh sỏi thận: Thịt bò giàu protein, và protein làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu, góp phần hình thành các loại sỏi. Tiêu thụ thịt bò có thể làm tình trạng sỏi thận trở nên nặng hơn.
Lưu ý khi sử dụng thịt bò
Tiêu thụ thịt bò ở mức vừa phải
Khi chế biến thịt bò, cần lưu ý những điều sau để không biến nó thành một món ăn có hại cho sức khỏe:
-
Không nấu thịt bò chung với hải sản.
-
Không nấu chung thịt bò với thịt lợn, vì hai loại thịt này có tính hàn và ôn khác nhau, khi kết hợp sẽ không còn giá trị dinh dưỡng.
-
Không ăn thịt bò cùng với rau hẹ, lươn vì có thể gây khó tiêu thậm chí là ngộ độc.
-
Xem thêm : Node.js Tutorial: Sử dụng EJS làm Template Engine trong Express
Không ăn thịt bò cùng với hạt dẻ.
-
Thịt bò khi nấu với rượu sẽ bị biến chất, gây dị ứng hoặc khó tiêu.
-
Không uống chè hoặc các loại trà có vị chát sau khi ăn thịt bò. Nếu có uống, nên chờ ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
-
Không nấu thịt bò chung với các loại đậu như đậu đen, đậu nành.
Đó là toàn bộ thông tin giải đáp cho câu hỏi “Ăn nhiều thịt bò có tốt không?” và một số bệnh lý cần hạn chế ăn thịt bò. Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng với mức hợp lý, không nên ăn quá nhiều để tránh gây tác hại không mong muốn cho cơ thể.
Phương Thảo
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Đọc thêm tại: Giải Đáp Việt – Tri Thức Cho Người Việt
Nguồn: Giaidapviet.com
Danh mục: Khám Phá
