Tinh bột khoai mì – Nguyên liệu không thể thiếu trong ngành công nghiệp

TINH BỘT KHOAI MÌ
Rate this post

Tinh bột khoai mì là một loại tinh bột phổ biến và không thể thiếu trong nhiều ngành công nghiệp, như thực phẩm, xây dựng và công nghiệp chế biến. Với hơn 13 năm kinh nghiệm trong ngành, Starch In Food là một đơn vị cung cấp tinh bột khoai mì uy tín và chất lượng.

Tinh bột khoai mì – Cung cấp nguồn năng lượng quan trọng

Tinh bột khoai mì, còn được gọi là tinh bột sắn hoặc tapioca starch, là thành phần chính của củ khoai mì (hay củ sắn). Nó được chiết xuất từ củ (rễ) của cây khoai mì và được xếp hạng thứ hai sau tinh bột ngô là một trong những loại tinh bột thương mại lớn trên thị trường toàn cầu. Tinh bột khoai mì, tinh bột sắn hoặc tinh bột năng (cách gọi thân thuộc) là một loại bột phổ biến và được sử dụng rộng rãi hàng ngày.

Trong sản xuất, tinh bột khoai mì có thể thay thế bằng các loại tinh bột khác như tinh bột ngô, tinh bột khoai tây hay tinh bột lúa mì với các đặc tính sinh hóa và hóa học tương đương. Tuy nhiên, do có giá thành kinh tế thấp và nguồn nguyên liệu thô phong phú trong nước, cộng với việc không sử dụng công nghệ biến đổi gen (GMO), tinh bột khoai mì trở thành nguyên liệu hoặc phụ gia không thể thiếu trong sản xuất công nghiệp.

Tính chất đặc biệt của tinh bột sắn

Tinh bột sắn (khoai mì) sau khi được chiết xuất từ củ sắn tươi, tồn tại dưới dạng bột mịn, màu trắng. Tinh bột sắn có một số đặc điểm quan trọng như:

  • Khó hồ hóa trong nước ở nhiều độ thường hoặc nhiệt độ thấp.
  • Có thể hồ hóa và tạo thành chất keo dính có độ dính cao, đặc quánh và dẻo ở nhiều độ cao hoặc trong môi trường kiềm.
  • Làm chậm quá trình thái hóa của tinh bột.
  • Tính không ổn định khi bị cắt.

Với những đặc điểm trên, tinh bột khoai mì được ứng dụng rộng rãi trong chất làm dày, chất tạo đặc và lớp phủ keo bề mặt trong các ngành công nghiệp.

Quy cách đóng gói và thông tin về tinh bột khoai mì

Dưới đây là các chỉ tiêu quan trọng của tinh bột khoai mì:

  • Hàm lượng tinh bột: ≥ 85,0%
  • Độ ẩm: ≤ 13,0%
  • Độ trắng: ≥ 90,0
  • Hàm lượng pH, dung dịch 10%: 5,0 – 7,0
  • Độ keo: ≥ 650 BU
  • Hàm lượng Chì (Pb): 0.2 mg/kg
  • Hàm lượng Cadimin (Cd): 0.1 mg/kg

Tinh bột khoai mì được đóng gói theo quy cách và tiêu chuẩn sau:

  • Nhãn hiệu:
  • Nơi sản xuất: Việt Nam (Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên)
  • Ký hiệu trên sản phẩm: tinh bột khoai mì, tinh bột sắn
  • Tên quốc tế: Tapioca starch, Cassava starch
  • Quy cách đóng gói: 50kg, 850kg
  • Loại bao: PP/PE hoặc bao giấy Kraft
  • Hạn sử dụng: 24 tháng (bảo quản nơi khô ráo)
  • Chứng nhận: Sản phẩm được chứng nhận tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và HALAL
  • Giá: Liên hệ 0899 260 621 (Đơn hàng tối thiểu 1000kg)

Ứng dụng của tinh bột sắn, tapioca starch trong sản xuất

Tinh bột sắn (tapioca starch) được chiết xuất từ củ sắn và có thể được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm:

  • Thực phẩm hằng ngày: tinh bột khoai mì được sử dụng trong sản phẩm như bánh tráng, bột năng, miến, hủ tiếu, nuôi.
  • Thực phẩm công nghiệp: tinh bột khoai mì được sử dụng trong sản xuất mì ăn liền, cồn, hạt nêm, mì chính.
  • Ngành công nghiệp giấy: tinh bột khoai mì được sử dụng làm chất độn hoặc lớp phủ bề mặt cho giấy và bìa carton không chứa tro.
  • Công nghiệp dệt: tinh bột khoai mì được sử dụng trong hồ vải sợi.
  • Vật liệu xây dựng: tinh bột khoai mì được ứng dụng trong tấm trần thạch cao, tăng tính liên kết cho đất sét, đá vôi và làm phụ gia cho sơn.
  • Công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm: tinh bột tapioca starch được sử dụng làm phấn làm trắng, chất độn trong dược phẩm và tạo lớp màng keo trong mỹ phẩm.
  • Chế tạo tinh bột biến tính E1420, E1414, E1404, E1422,… sử dụng trong ngành thực phẩm và ngành giấy.

Tinh bột sắn (tinh bột khoai mì) là một nguyên liệu quan trọng và có giá trị cao trong nước và xuất khẩu.

Starch In Food Việt Nam – Đối tác tin cậy số 1

Starch In Food là đơn vị hàng đầu trong việc cung cấp tinh bột sắn (tapioca starch) cho ngành công nghiệp. Với lợi thế là nguồn nguyên liệu sắn lát thô có sẵn tại Việt Nam và công nghệ sản xuất hiện đại, Starch In Food mang đến các sản phẩm tinh bột sắn uy tín và có giá trị kinh tế cao.

Starch In Food đã cung cấp tinh bột sắn (tapioca starch) cho các nhà máy giấy lớn trong nước và xuất khẩu tới các thị trường khó tính như Nhật Bản, Thái Lan, các nước Châu Phi, Châu Âu và Châu Mỹ.

Hãy liên hệ với Starch In Food Việt Nam để được tư vấn và nhận báo giá. Starch In Food cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất để trở thành người đồng hành số 1 cùng với khách hàng.

Logo Starch In Food Tinh Bột Việt Nam

PHÒNG KINH DOANH
Starch In Food Việt Nam

Starch In Food Việt Nam là một trang thông tin điện tử được xây dựng với mục tiêu cung cấp kiến thức về tinh bột và quảng bá các sản phẩm nông nghiệp của bà con nông dân. Chúng tôi không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để trở thành đối tác tin cậy số 1 của khách hàng.

Liên hệ Starch In Food Việt Nam để được tư vấn và nhận báo giá.