Ước tính năm 2014, toàn thế giới có khoảng 1,9 tỷ người trưởng thành thừa cân, trong đó có 600 triệu người bị béo phì. Ở Việt Nam, hiện nay người thừa cân béo phì chiếm 25% dân số. Đây là một trong hàng “vạn” tác hại do việc ăn khuya. Bài viết này Giải Đáp Việt sẽ cùng bạn điểm qua những tác hại do thói quen xấu này mang lại.
Xã hội ngày càng phát triển, nhịp sống hối hả kèm theo các công việc trở nên nhiều hơn dẫn đến việc ăn khuya trở nên phổ biến đối với giới trẻ hiện đại bây giờ. Ăn đêm đối với nhiều người lại trở thành thú vui riêng, đây lại là một trong những thói quen cực hại sức khỏe, thủ phạm âm thầm tàn phá sức khỏe mà bạn không hay biết.
Thói quen ăn đêm này bắt nguồn từ việc ngủ muộn. Hầu hết những người ăn khuya thường đói giữa đêm và bắt buộc phải ăn thì mới ngủ được. Nhưng thói quen đó sẽ khiến bạn đổ bệnh bất cứ khi nào.
“Khung giờ” làm việc của cơ quan nội tạng
Đồng hồ sinh của con người dựa trên những cơ sở y học cổ truyền và vòng tuần hoàn năng lượng trong cơ thể, gọi là Qi. Nó quy định nhịp hoạt động tất cả các cơ quan nội tạng của chúng ta. Khi đã biến rõ cơ chế này hoạt động như thế nào, bạn sẽ biết được thời gian làm việc và thời gian cần nghỉ ngơi của các bộ phận nội tạng trong cơ thể mình, để không làm ảnh hưởng tới chúng.
Toàn bộ cơ quan trong cơ thể người hoạt động cả ngày và không có nhiều thời gian nghỉ ngơi tuyệt đối. Chính vì vậy mà mỗi bộ phận sẽ có khung giờ nghỉ ngơi và thực hiện quá trình đào thải độc tố khác nhau. Thời gian mỗi cơ quan trong cơ thể đào thải độc tố thường kéo dài trong khoảng 2 giờ.
Tác hại của việc ăn khuya
Khi đã biết cơ chế hoạt động của các cơ quan, chắc hẳn các bạn đang thấy mình đang làm ngược lại đồng hồ sinh học đúng không nào? Và điều này thật sự có hại cho sức khỏe của bạn.
Tăng cân, béo phì
Đây chính là nguyên nhân chính khiến các chị em ngày càng béo lên. Dù cả ngày đã cố gắng không ăn gì. Vào ban đêm quá trình trao đổi chất sẽ thường sẽ chậm hơn so với ban ngày nên sẽ rất khó để tiêu hóa. Thức ăn sẽ không được chuyển hóa thành năng lượng mà chúng chuyển thành chất béo. Lâu ngày tích tụ lại gây béo phì, đặc biệt là vùng bụng.
Giảm trí nhớ của bạn
Theo nghiên cứu của đại học California cho thấy ăn vào những giờ bất thường – như tối muộn – gây hại cho chức năng nhận thức. Và có thể làm giảm trí nhớ của bạn.
Ảnh hưởng đến giấc ngủ
Việc bạn nạp năng lượng vào ban đêm khiến cho hệ tiêu hóa của bạn phải làm việc liên tục. Từ đó bạn trở nên khó đi vào trạng thái ngủ ngon.
Nếu việc ăn đêm diễn ra liên tục sẽ làm đồng hồ sinh học của bạn bị dối loạn. Một khi chất lượng giấc ngủ không được đảm bảo sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn như mệt mỏi khi làm việc, huyết áp, các vấn đề tim mệnh thậm chí cả ung thư và dạ dày.
Tăng nguy cơ trào ngược acid dạ dày
Khi bạn đi ngủ, nó cho phép acid tràn ra khỏi dạ dày vẫn còn đầy rồi rò rỉ vào thực quản dẫn đến hiện tượng trào ngược acid dạ dày. Bởi lẽ dạ dày của bạn phải mất vài giờ mới tiêu hóa được lượng thức ăn cơ thể nạp vào.
Ảnh hưởng đến sắc đẹp
Việc thức khuya sẽ khiến làn da của bạn trở nên thật tệ, nó trở nên khô và sạm dần, mụn bắt đầu mọc nhiều hơn, quầng thâm mắt càng ngày càng rõ và bạn sẽ già đi nhanh chóng. Vậy hãy dừng mọi hoạt động chơi game, lướt facebook, xem phim,… vào khoảng thời gian sau 22 giờ đêm, nếu không sẽ đồng nghĩa với việc bạn đang phí phạm nhan sắc và tuổi xuân của mình đấy.
Tiểu đường
Khi bạn ăn đêm sẽ làm giảm lượng insulin sinh ra.Như chúng ta đã biết, lượng Insulin có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu.Vì vậy, khi lượng insulin không đủ sẽ gây tăng đường huyết, dẫn tới bệnh tiểu đường.
Ảnh hưởng tới thần kinh
Theo một nghiên cứu của Đại học California, Mỹ khoảng 2 tuần trên chuột. Họ chia thành một nhóm ăn vào bạn ngày và nhóm còn lại ăn vào bạn đêm. Và kết quả thu được, những chú chuột ăn vào ban ngày ít bị phá vỡ nhận thức hơn ban đêm.
Tuy nhiên, với thực trạng làm việc như tăng ca nhiều, họp hành,… khiến bạn bắt buộc phải ăn khuya thì bạn nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm lành mạnh, dễ tiêu hóa như sữa ấm, chuối,… sẽ giúp bạn ngủ ngon mà ít hại đến ức khỏe của bạn.
Những thực phẩm nên và không nên ăn vào bữa khuya
Như vậy, việc ăn khuya có tốt hay không phụ thuộc nhiều vào những món ăn mà bạn lựa chọn để ăn đêm. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thời điểm cuối ngày, đặc biệt là vào ban đêm là thời điểm mà cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi, thư giãn, đốt cháy ít năng lượng hơn và gần như không tiêu thụ bất cứ thứ gì cả khi chúng ta ngủ.
Việc ăn tối càng muộn sẽ khiến nồng độ đường và chất béo trong máu duy trì ở mức cao, gây áp lực lên dạ dày, ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó, một bữa ăn lý tưởng vào ban đêm nên bao gồm một lượng vừa đủ những món ăn dễ tiêu hóa, ít tinh bột và chất béo bão hòa. Các món ăn và thực phẩm được khuyên dùng ở đây có thể kể đến như:
- Các món soup, canh với canh tươi nấu chín hoặc ninh nhừ
- Ngũ cốc nguyên cám: gạo lứt, đỗ hạt, bánh mì nguyên cám, khoai tây,….
- Cá, trứng hoặc dăm bông, nếu thấy đói
- Hoa quả yêu thích, sữa chua hoặc phô mai ít chất béo,….
Bên cạnh đó, để tránh những hậu quả xấu từ thói quen ăn khuya, bạn nên hạn chế những đồ ăn nhanh, đồ cay nóng và nhiều dầu mỡ để giảm áp lực lên dạ dày và tránh tình trạng béo phì.
Nếu bạn là tín đồ của những món ngọt như socola, bánh kẹo hay kem ốc quế,… thì hãy thưởng thức chúng vào ban ngày và đừng đợi đến đêm, bởi những loại đường trong những món ăn này có thể khiến đường huyết của bạn gặp vấn đề đấy. Ngoài ra, thịt đỏ cũng là một trong những loại thực phẩm khó tiêu hóa cần tránh trong thực đơn bữa ăn khuya.
Mặc dù các loại rau và hoa quả luôn được khuyến khích, song bạn cũng cần lưu ý tránh các loại rau củ quả có tính lợi tiểu vào ban đêm như cần tây, cam quýt,…. để có được một giấc ngủ ngon và sâu nhé.
